Comment bien réceptionner et enregistrer ses matières premières à l'arrivée d'une livraison ?

Toute la traçabilité d'un atelier repose sur un premier geste : la réception des matières premières. Si ce maillon est bâclé, tout ce qui suit est fragile. Bien réceptionner, ce n'est pas seulement ranger la marchandise, c'est aussi la contrôler et enregistrer les informations qui permettront, plus tard, de remonter la chaîne.

Contrôler avant d'accepter

Avant même d'enregistrer, on vérifie. La marchandise correspond-elle à la commande ? L'emballage est-il intact ? La température des produits sensibles est-elle correcte ? La date limite laisse-t-elle assez de marge ? Une livraison douteuse se refuse : accepter un produit non conforme, c'est introduire un risque dans tout l'atelier.

Les informations à enregistrer

• le nom du fournisseur et la date de réception ;
• la nature de la matière et sa quantité ;
• le numéro de lot indiqué par le fournisseur ;
• la date limite de consommation ou d'utilisation.

Conserver la trace du fournisseur

Le numéro de lot fournisseur est particulièrement précieux : c'est lui qui permettra, en cas de rappel côté fournisseur, de savoir si vous êtes concerné. Le noter à réception, tant que l'étiquette est encore lisible, évite bien des recherches désespérées plus tard. Une étiquette jetée trop vite, c'est une information perdue.

De la réception à la fabrication

Une fois les matières bien enregistrées, elles peuvent être reliées aux fabrications sans effort. C'est la suite logique, détaillée dans notre article sur la façon de relier un produit fini à ses matières. Et pour éviter le gaspillage, ce suivi sert aussi à gérer les dates limites de vos matières.