Des documents prêts à imprimer et à remplir à la main, librement réutilisables. Ils dépannent pour une intervention ponctuelle et servent de trame pour organiser votre suivi.
Une liste de contrôle en cinq temps pour un atelier de métier de bouche : réceptionner et enregistrer les matières, relier chaque fabrication à ses lots, étiqueter, suivre les dates limites et réagir vite en cas d'alerte.
Ouvrir le modèleUne fiche d'une page à remplir à chaque fabrication pour attribuer un numéro de lot, consigner chaque matière première avec son lot fournisseur, la quantité produite, la date limite et la destination des produits.
Ouvrir le modèleTracaLots aide les ateliers alimentaires à tracer leurs lots et leurs matières premières, relier chaque produit fini à ses ingrédients et retrouver un lot en cas de rappel, sans classeur ni feuille volante.
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